- README.md für Offline-Betrieb und Kundenserver überarbeitet (ohne npm install)
- Benutzeranleitung und technische Themen nach /docs/guide/ ausgelagert
- Neue Dateien: env.md, mock-data.md, webservices.md, redux-zustand.md, project-structure.md, dependencies.md, user-guide.md
- Tabellenstruktur und Verlinkungen im README modernisiert
- Fokus auf klare Trennung: Entwickler-Doku vs. Kundenbereitstellung