docs: Projektstruktur der Dokumentation an Quellcode angepasst

- Verzeichnisstruktur unter /docs spiegelt nun die tatsächliche Projektstruktur wider
- frontend/server-Trennung entfernt zugunsten von /docs/pages, /docs/redux, /docs/utils etc.
- Erhöht Wiederauffindbarkeit, Übersichtlichkeit und Entwicklerfreundlichkeit

docs/redux/slices/mapLayersSlice.md

@@ -0,0 +1,18 @@
+# 🗺️ mapLayersSlice
+
+Verwaltet Sichtbarkeit der verschiedenen Map-Layer pro System (TALAS, ECI, GMA usw.).
+
+## 🔧 Zustand
+
+```ts
+{
+  TALAS: true,
+  ECI: true,
+  ...
+}
+```
+
+## 🎯 Aktionen
+
+- `toggleLayer(layerName)`
+- `setLayerVisibility({ layer, visibility })`