docs+refactor: Proxy [...path].js auf dynamische Ziel-URL umgestellt (v1.1.77)

- entfernt: NEXT_PUBLIC_SERVER_URL aus .env.local
- verwendet jetzt API_PORT_MODE zur Zielermittlung (dev = :80)
- neue technische Dokumentation unter /docs/server/pages/api/apiProxy.md
- CHANGELOG.md und appVersion.js aktualisiert (1.1.77)

README.md

@@ -159,7 +159,6 @@ Beispiel:
 ```env
 NEXT_PUBLIC_APP_VERSION=1.1.59
 NEXT_PUBLIC_USE_MOCK_API=true
-NEXT_PUBLIC_SERVER_URL=http://10.10.0.13:3000
 ```
 
 - Nur `NEXT_PUBLIC_...` ist im Browser sichtbar
@@ -237,7 +236,6 @@ NEXT_PUBLIC_APP_VERSION=1.1.59
 ```env
 NEXT_PUBLIC_APP_VERSION=1.1.59
 NEXT_PUBLIC_USE_MOCK_API=true
-NEXT_PUBLIC_SERVER_URL=http://10.10.0.13:3000
 ```
 
 ---