docs: .env.local durch .env.production & .env.development ersetzt + Rücklinks & Footer ergänzt

- Alle Hinweise in Markdown-Dateien aktualisiert: Verwendung von `.env.production` und `.env.development` statt `.env.local`
- Footer-Abschnitte mit „Zurück zur Übersicht“-Link in allen relevanten `/docs/`-Dateien ergänzt
- Inhaltliche Korrekturen und Ergänzungen in Architektur-, Setup-, FAQ-, und Mockdaten-Dokumentation
- Inhaltsverzeichnis in `README.md` aktualisiert und funktionierende relative Links in Unterverzeichnissen sichergestellt
- Ziel: bessere Lesbarkeit, Navigation und Klarheit für neue Entwickler

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "nodemap",
-  "version": "1.1.285",
+  "version": "1.1.286",
   "dependencies": {
     "@emotion/react": "^11.13.3",
     "@emotion/styled": "^11.13.0",